Пища позволяющая худеть

Термическая обработка делает пищевые нутриенты более доступными для организма, на их расщепление затрачивается меньше энергии, то есть их вклад в суммарную калорийность пищевого рациона повышается.

Полученные данные требуют кардинального пересмотра таблиц калорийности, которыми часто пользуются диетологи «старой закалки», а также те, кто старается похудеть, тщательно подсчитывая калорийность своего суточного рациона.

Поскольку таблицы калорийности продуктов создавались достаточно давно с использованием примитивного оборудования, а продукты питания брались в сыром виде и подвергались сжиганию, так как считалось, что освободившаяся при этом тепловая энергия и определяет их калорийность, доверять их данным сегодня не стоит, ведь они совершенно не учитывают влияние термической обработки, а также никоим образом не отражают те энергозатраты, которые приходится нести организму для их расщепления и усвоения.

Путь подсчёта калорий сегодня многими диетологами-эндокринологами считается тупиковым и крайне запутанным. Именно поэтому, составляя суточный пищевой рацион, рекомендуется уделять должное внимание свежим овощам и фруктам, большинство из которых предполагает серьёзные энергозатраты на их расщепление, а также нежирному мясу, подвергшемуся минимальной термической обработке, приготовленной на гриле рыбе, цельнозерновым кашам и натуральным молочным продуктам.

Уменьшение доли приготовленных промышленным способом продуктов и полуфабрикатов автоматически снижает калорийность пищевого рациона, а отказ от простых сахаров и рафинированных жиров гарантирует быстрое восстановление нормального веса.

В Клинике существует специализированная программа корректировки веса с составлением индивидуального плана питания.